München und das Bier (Vorbestellen)

Beschreibung

Auf großer Biertour durch 850 Jahre Braugeschichte

von Astrid Assél und Christian Huber

In München wird seit jeher Bier gebraut. Talentierte Braumeister kamen hier zu Reichtum und Einfluss, ganze Brauerdynastien entstanden und mit Stolz blicken heute einige Brauereien der Stadt auf über 600 Jahre Brautradition zurück. Auch ihnen folgt das Buch auf seiner süffigen Tour durch die Münchner Biergeschichte: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, von der Blüte mit über 80 Brauhäusern zur schweren Zeit während der Industrialisierung und bis zum Aufstieg der Bierbarone, die sich in München regelrechte Bierpaläste errichteten.

Das Standardwerk von Astrid Assél und Christian Huber verrät Münchner Besonderheiten wie die Verbindung der mittelalterlichen Brauer zu den bayerischen Herzögen, die Trinkgewohnheiten der Stadtbewohner oder die Entwicklung eines Stützpfeilers der bayerischen Lebensart: die hiesigen Biergärten. Vorgestellt werden dazu alle aktiven und ehemaligen Münchner Brauereien und deren Biersorten – nur Verkosten muss man noch selbst!

Leseprobe

“München und das Bier” in den Münchner Geschichte(n) Folge 9/2009

Presseecho: Bayerisches Jahrbuch für Volkskunde 2011

Presseecho: “Münchens Weg zur Welthauptstadt des Bieres”

Presseecho: Schönere Heimat Heft 3/1010

Presseecho: Bayern 1 Volksmusik vom 29. Juni 2010

Presseecho: Unser Steckenpferd 1/2010

Presseecho: “Münchens Weg zur Biermetropole”

Presseecho: Heimatglocken / Passauer Neue Presse vom 17. Dezember 2009

Presseecho: “Stammwürze fürs Bücher-Fest”

Presseecho: “Der spezielle Tipp!”

Presseecho: “Schicksalsträchtige Liaison”

Presseecho: “Die neue Bierbibel”

Presseecho: “Der Brauplan der Biercity”

Termin am 05.03.2010: “München und das Bier” auf Radio Lora

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