Viel mehr als nur Kulinarisches

Die Inszenierung Grafs als bayerischer Kraftlackl hat, so die SZ vom 17.10.17, „den Blick auf die außerordentliche literarische Qualität seiner Romane und Erzählungen verstellt.“  „Gewiss, in seinen Texten geht es oft sinnlich und derb zu“, doch wenn „Grafs Figuren im Wirtshaus oder in der heimischen Küche hocken, geht es um viel mehr als nur um Kulinarisches“: „Da tun sich Welten auf, soziale Milieus, in denen mal Überfluss und mal die blanke Not herrscht.“ Zusammen mit dem Münchner Germanistikprofessor Waldemar Fromm führt Wolfgang Görl „die Leser zu Grafs kaukasischen Festgelagen wie in Schwabinger Boazn , in denen Hitler völkische Phrasen drischt“ .