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Kategorie / Presseecho
O-Töne aus Presse, Funk und Fernsehen
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Mehr als Hofbräuhaus und Müller’sches Volksbad
„Historisch brauen und baden in Bayern“, titelt die Münchner Abendzeitung am 7. Juli 2016. Am Tag zuvor hatten die bayerische Wirtschaftsministerin Ilse Aigner und Kultusminister Ludwig Spaenle im – ebenfalls historischen –…
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„Literarisch hochwertig und ballaballa“
Volker Derlath hat „ein Bierbuch zusammengestellt, das gleichermaßen literarisch hochwertig wie ballaballa ist“, schwärmt Richard Oehmann in der MUH 21 (Sommer 2016) über das Buch „sei mir gegrüßt, du Held im Schaumgelock!“.…
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Gelungener Bier-Begleiter
„In 13 Kapiteln wird der Entwicklung des bayerischen Brauwesens zunächst in fiktiven, aber historisch verbürgten Szenen nachgespürt, um anschließend die entsprechenden Dokumente mit informativen Texten zu erläutern.“ So fasst Hannes S. Macher…
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Reich bebildert und voller Überraschungen
Einem „reich bebilderten Besuch in einem der reizvollsten Gebiete Oberbayerns“ gleiche das Buch „Pfaffenwinkel. Ein Hauch vom Paradies“ von Manfred Amann und Hubert Mayer, schreibt Inge Hagen in „Bayern im Buch“ (Heft…
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Verquer-nachdenkliches Vermächtnis
„Er mag’s immer noch griabig – sonst hätte er nicht die Muße gefunden, dieses ureigene Werk zu verfassen“, schreibt Harald Grimm in „Bayern im Buch“ über Fredl Fesls Autobiografie „Ohne Gaudi is…
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Kräutererlebnisse für die ganze Familie
„Vorgestellt werden alte Burg-, Schloss- und Klostergärten, sehenswerte Apothekergärten, an naturkundliche, botanische und medizinhistorische Museen angegliederte Gärten, Naturerlebnisgärten, Kräuterlehrgärten, Schulgärten und auch kleine private Gartenparadiese“, schreibt Josef Schnurrer über das Buch „Bayerns…
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Gaumenfreuden und Lesegenuss
„Seien es würzige Suppen oder pikante Fleisch-, Wild- und Fischgerichte, raffinierte Salatkreationen, deftige Mehlspeisen oder duftende Desserts, die Speisekarte mit Gaumenfreuden aus der Pfanne, dem Kochtopf oder dem Backrohr ist bereits ein…
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Ein Stück Weltarchitektur
Das Münchner Olympiagelände ist „Habitat, Wohn- und Lebensraum, für rund 10.000 Menschen und ein Viertel, das vielen Münchnern unbekannt ist, weil es als eher unattraktives Betonquartier aus den 1970er Jahren gilt“, schreibt…
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Reminiszenz an das München der 1970er Jahre
„Die Wäsche hing montags noch zum Trocknen auf dem Balkon, ein Änderungsatelier bot seine Dienste ebenso an wie ein Pferdemetzger. Ein vielbesuchtes städtisches Brause- und Wannenbad gab es auch und ein Elektrogeschäft,…
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Vom Blitzkuchen bis zur Zwetschgenmarmelade
„Über 100 hervorragende, bewährte Rezepte für Kuchen, Torten, Gebäck, für Aufläufe, Puddings und Cremes, für Likör und Marmelade aus der Zeit um 1900“, versammelt das „Altmünchner Backbuch“ von Ida Riss. „Trotz ihrer…
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Bayerisch-jüdische Biergemeinschaft
„Jahrhundertelang beteiligten sich Juden rege am Brauwesen in Deutschland“, schreibt Rozsika Farkas am 29. April 2016 in der „Zukunft“, dem Informationsblatt des Zentralrats der Juden in Deutschland über die Ausstellung „Bier ist…
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Genießertouren für Leib und Seele
Als „Kirchenführer der etwas anderen Art“ bezeichnet Stefanie Goss im Münchner Merkur vom 14./15./16. Mai 2016 das Buch „Bier und Barock“ von Barbara Schwarz. Wirtshaus und Kirche, so schreibt sie, bilden in…
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